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DOLCI TIPICI DI OLIENAVALENTINA IN COSTUME DI OLIENA

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Ripartito fra i territori di Urzulei, Orgosolo, Oliena, Dorgali e Baunei, č un altopiano calcareo, tuttora difficilmente accessibile, per secoli rifugio imprendibile di latitanti. L'alternanza di spoglie distese rocciose, dove la potenza erosiva delle acque ha dato vita ai pių disparati fenomeni carsici, e di impenetrabili foreste di lecci e tassi, talune mai sottoposte al taglio, rende quest'area la pių preziosa risorsa naturale della zona. Nella gariga dei pianori carsici fioriscono specie rare come ribes sardo, Nepeta foliosa, pruno prostrato, ramo alpino, Cerastium gibraltaricum, Scrophularia trifoliata. Nei cieli del Supramonte, ormai scomparso il rarissimo avvoltoio monaco, volano ancora talvolta il gipeto e il grifone; pių frequenti l'acquila reale (non ultimamente), il falco pellegrino, la poiana, il gheppio e l'astore. Il muflone trova rifugio in tutto il Supramonte assieme al cinghiale, alla martora, al gatto selvatico e all'ormai raro ghiro.

 

                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

              

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